Nemme dadelkugler

Er der noget mere julet, end konfekt? Garanteret, men det er i hvert fald et godt sted at starte. Og konfekt er jo mange ting, og for mig, er det blandt andet dadelkugler. En lidt sundere udgave af den klassiske havregrynskugle. Så lige i tide til julehyggen, er her en nem opskrift på lækre dadelkugler.

  • 30 gram hakkede mandler
  • 150 gram dadler uden sten
  • 3 spsk kokosmel
  • 3 spsk usødet kakao pulver
  • 1 spsk kokosolie
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk vanilje sukker

Kom det hele i en blender eller mini hakker – det er helt klart nemmest for at få den rette konsistens – og bliv ved med at blend indtil det bliver til en lidt klistret masse. Sæt det gerne på køl en times tid, så er det nemmere at rulle dadelkuglerne ud. Jeg plejer at lave dem i mundrette stykker, som er cirka en teske fuld, men størrelsen er selvfølgelig op til dig selv. Her kan du så enten lade dem være som de er, eller rulle dem i for eksempel kokosmel eller kakao pulver. Opbevar dem i en lufttæt beholder og sæt dem gerne i køleskabet, indtil de skal serveres.

Processed with VSCO with e8 preset

Comments

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *