Nemme og lækre kokos makroner

Kokos makronen. En gammel klassiker, som de fleste kender og elsker. Jeg har aldrig selv kastet mig ud i at lave dem, men lejligheden passede i dag, da vi skulle forbi Oskar’s oldemor og fejre hendes fødselsdag. Tiden var lidt knap mellem at vi skulle af sted og vi besluttede at tage en kage med, så der skulle findes en nem kage, og googler man “hurtig kage” kommer makroner som det første. Så dét blev det.

Og de endte faktisk med at blive utrolig gode og et hit hos alle. Nemme, hurtige og lækre kokos makroner. Så står du også og mangler en hurtig og lækker kage opskrift, eller har du bare lyst til lækre makroner, så er det her opskriften for dig.

Du skal bruge:

  • 50 gram smør
  • 250 gram kokosmel
  • 250 gram sukker
  • 1 tsk vaniljepulver
  • 4 (1,5 dl) æggehvider
  • 150 gram mørk chokolade

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 grader alm. varme, og sæt to bageplader klar med bagepapir.

Kom smøret op i en gryde, og tilsæt alle ingredienserne (undtagen chokoladen) smelt det hele over jævn varme, til det er en lettere klistret kokos masse. Brug to teskeer, til at fordele massen på bagepladerne. Jeg fik cirka 25 stykker ud af det.

Bag makronerne i ovnen i 12 minutter og lad dem køle helt af. Smelt i mellemtiden chokoladen over lav varme. Når makronerne er helt afkølede, så dyb markon bunden i chokolade og sæt dem til at størkne.

Og voila.

Comments

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *